新名物まぐろマフィンバーガーとは

2026年3月15日

「横浜から食文化を世界へ」を理念に掲げ、新店舗を2店舗同時オープン。横浜「JR関内駅」前の新名所として注目を浴びる、「BASEGATE横浜関内」をご紹介。

―”まぐろ問屋三浦三崎港”―「究極の廻転寿司」がここに。

【BASEGATE横浜関内　スタジアムサイドテラス】

この度開業する、―”まぐろ問屋三浦三崎港”BASEGATE横浜関内店”―では、2000年当時の廻転寿司の雰囲気を再現した、廻転寿司レーンを楽しむ店作りを演出します。全席から寿司職人へ直接注文も可能なフルオープンキッチンでは、鮮魚や本まぐろの解体ショーも定期開催。”日本が誇る食エンターテイメント「廻転寿司」”で、五感を満たすパフォーマンスをお届けします。

自慢の本まぐろ

グループ会社の「三崎恵水産」ではプロによる目利きで、世界中の旬のまぐろを買い付け。水産会社直営だからこそできる鮮度管理で、店舗にも届どきます。店舗では仕込みのプロが、まぐろを一番良い状態で提供。プロからプロへ繋ぐ、徹底した鮮度管理が《自慢のまぐろ》を謳う理由です。鮮魚は横浜中央市場での仕入れで旬を逃さないおすすめメニューを展開します。

五感を満たすエンターテイメント

全席を囲む圧巻の廻転寿司レーンで魅了。

旨い寿司はレーンにあり！その瞬間の限定品や板前渾身のひと皿とも出会える、華やかな寿司レーンを演出します。続々と廻る寿司にどんどん手が伸びる、本来の廻転寿司を体感できます。私たちは伝統を守りながら進化する、究極の廻転寿司で、回転寿司業界初のミシュラン掲載を目指します。

織りなす人、織人（ショクニン）

━ クリエイターとしての寿司織人 ━

従来の「職人（プロフェッショナル）」を尊敬しながら、我々が掲げる「織人」は、寿司文化を創造し、未来へ紡ぎ広めるまさにクリエイターやアーティストのような存在。

３つの織人定義

・技術┃寿司の基本から応用までを正しく伝え後世に残す

・知識┃寿司の歴史・文化・マナーを深く学ぶ

・表現┃多彩な手法で寿司の魅力を発信する自己表現力

初のフードホール店舗―”まぐろ問屋二代目マル城KITCHEN”―

【THE LIVE Supported by 大和地所】

2025年末、「ちょっと良い日の大衆居酒屋―”まぐろ問屋二代目マル城”―」が、横浜平沼店・横浜上大岡店と2店舗続けて開業いたしました。そのマル城ブランドが手掛ける、自社初のフードホール型店舗で挑戦するのは、三崎まぐろを中心とした斬新なメニューの数々。「まぐろマフィンサンド」や、王道の「まぐろ丼」など、人気商品のラインナップも備え、まぐろ好きの聖地を目指します。

また、鮮魚を使用したサイドメニューなどバラエティーに富んだメニューで、我々の企業理念でもある「横浜から食文化を世界へ」という想いを体現する商品をお届けします。

体感せよ！ライブエンターテイメント

「THE LIVE Supported by 大和地所」では、スポーツ観戦や音楽ライブイベントなどを通して、ライブ感あふれるエンターテイメントを楽しみながら、お食事ができます。マル城KITCHENでは、ライブキッチンをテーマに、まぐろと魚介類を調理。バーガーやフィッシュアンドチップスなどのワンハンドフードも充実。常に熱々の出来立てを提供いたします！