2月29日は“4年に一度の肉の日”焼肉KINTANに新しいユッケが登場！焼かない⁉黒毛和牛 生ハンバーグ2,980円2月29日(木)より販売スタート。
2024年2月29日(木)の「4年に1度の肉の日」に合わせて焼肉KINTANの新シグネチャーメニュー“焼かない⁉黒毛和牛 生ハンバーグ”を開発いたしました。同日ディナータイムより焼肉KINTAN全店で一皿2980円にて販売開始いたします。また、新メニューが食べられる“8 種類の焼肉と新メニューの焼かない⁉生ハンバーグが楽しめる春のシグニチャーコース”10,500円も併せて販売開始いたします。
焼肉KINTANではこれまで生食加工と特別なお肉のカット技法を駆使し、秘伝のタレで味付けし、口の中でとろける食感と濃厚な味わいの“日本一のサーロイン・ユッケハーフ＆ハーフ™”をはじめとする、様々なスタイルで楽しめる生食のユッケを販売してまいりました。コロナ禍が収束し、レストランで大切な人と食事をしながら会話や空間を楽しむお客様が増えた今、「私たちは焼肉レストランとしてお客様により楽しんで頂くために、お料理の説明をしながらお客様の目の前で仕上げる、ライブ感のあるユッケを提供したい」そんな想いで4年に一度の2月29日に合わせて“焼かない⁉黒毛和牛 生ハンバーグ”を開発いたしました。
◆焼肉KINTANの新シグニチャー “焼かない⁉黒毛和牛 生ハンバーグ”
“焼かない⁉黒毛和牛 生ハンバーグ”は東京都の牛肉の生食許可を取得することにより、全く焼かずに食べられる黒毛和牛100%のハンバーグです。キメ細やかな霜降りが入った黒毛和牛サーロインと、ヘルシーで肉本来の味が濃いランプを独自の配合で合わせ、最強のハンバーグに仕上げました。とろける食感の中にも肉肉しい食感が残るようにお肉の大きさを試行錯誤し、職人が手で捏ねることで適度な粘りを出し、まとめ上げております。脂の旨味が強いサーロインに負けないよう、南フランス発祥である、生のニンニクとオイルベースのアイオリソースと、これまでKINTANで使用してきた醤油ベースのタレを合わせて生ハンバーグに混ぜ込んで仕上げます。さらにハーブやナッツの香りが、味に複雑さをプラスし、より深い味わいを作ります。大葉で包んで食べることで、鼻に抜ける爽やかな香りと深い旨みが、噛むごとに口の中に広がり、生ハンバーグならではの味をお楽しみいただけます。
◆“8種類の焼肉と新メニューの焼かない⁉生ハンバーグが楽しめる春のシグニチャーコース”10,500円
< 前菜 >
キムチ３種盛り合わせ
<サラダ>
玉締めしぼり胡麻油を使った
サラノバレタスのチョレギサラダ
< 逸品 >
焼かない⁉黒毛和牛 生ハンバーグ
< 塩肉 >
30日間熟成KINTAN / KINTANハラミ
<焼きしゃぶ>
黒毛和牛 ざぶとんの出汁焼きしゃぶ
<タレ肉>
黒毛和牛 カルビ / 黒毛和牛 上カルビ
PRIMEハラミ
黒毛和牛 トウガラシ / 黒毛和牛 シンタマ
<お食事>
黒毛和牛とズワイガニの石焼きリゾット
【販売店舗】
〈焼肉KINTAN〉
・横浜焼肉kintan 横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMan横浜10階
【焼肉KINTANについて】
KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ™、骨付きKINTANミスジが好評です。
