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【横浜ベイホテル東急】“クリスマスカラー”の華やかで美しいフレンチを

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 クイーン・アリスの「クリスマスコース」2023年12月21日(木)~25日(月)5日間限定

横浜ベイホテル東急(横浜市西区みなとみらい・総支配人 北村 裕二)3階、フランス料理「クイーン・アリス」では、2023年12月21日(木)~25日(月)の5日間限定で、「クリスマスコース」を提供いたします。

前菜「ズワイガニとアボカドのガスパチョ キャビア添え クリスマス風」イメージ

前菜で登場するのは、「ズワイガニとアボカドのガスパチョ キャビア添え クリスマス風」(写真)。アボカドとズワイガニ、カラフルな野菜のジュレを層にした味わい深い逸品です。レフォールを雪のように淡く散らした、燻製のレフォールクリームが味を引き締めつつ、甘酸っぱいリンゴのマリネと、キャビアの塩味もアクセントに。爽やかな酸味のガスパチョを、ソースのように絡めてお楽しみください。

このほか、魚・肉料理、デザートに至るまで、“クリスマスカラー”の華やかで美しい盛り付けでクリスマス気分を盛り上げる、シェフ・田面山のスペシャリテが揃います。

「クイーン・アリス」内観イメージ

クイーン・アリスの「クリスマスコース」 概要

場所:フランス料理「クイーン・アリス」(横浜ベイホテル東急 3階)

■期間:2023年12月21日(木)~25日(月)〔要予約〕

■時間:

ランチタイム  1部 11:30~ / 2部 13:40~

ディナータイム  17:30~ ※12月23日~25日は2部制 1部17:30~ / 2部20:30~

■料金:ランチコース   お1人さま  8,000円 / ディナーコース お1人さま 24,000円

■メニュー:

前菜「ズワイガニとアボカドのガスパチョ キャビア添え クリスマス風」 ほか

※ランチコースではアブルーガキャビア添えになります

ランチコース  全4品(前菜、魚料理、肉料理、デザート)

ディナーコース 全7品(アミューズ、前菜、温前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート)

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

※表示料金はサービス料・消費税が含まれております

※社会状況に変更が生じる可能性がございます

※写真はイメージです

「クイーン・アリス」シェフ 田面山 博憲

「クイーン・アリス」シェフ 田面山(たもやま) 博憲

1995年、「クイーン・アリス」に入社。クイーン・アリス銀座店、クイーン・アリス迎賓館を経て、当時 石鍋 裕オーナーシェフに作ったまかないが目にとまったのがきっかけで、27歳でクイーン・アリス銀座店のシェフとなる。その後、クイーン・アリス晴海店のシェフを経て、2003年より現職。2017年9月マルセイユの三ツ星レストラン「Le Petit Nice-Passedat」にて研鑽を積む。

「クイーン・アリス」外観イメージ

【お客さまのお問い合わせ先】

横浜ベイホテル東急

レストラン予約(10:00~19:00)

電話:045-682-2255

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